Jiangsu Prettech stroje & Technology Co., Ltd

Výrobky

Novinky
Domů > Novinky > Obsah

Metoda vaření Lepkavé rýžové víno k výrobě zařízení vína

Způsob vaření Lepkavé rýžové víno pro zařízení pro výrobu vína.

1, množství surovin.

Lepkavá rýže, 100 kg; červené kvasnice rýže, 6 až 7 kg; voda, 160 ~ 170 litrů; shochu, množství.

2, postup přípravy.

(1) namáčení:

Zvolte nejlepší lepkavá rýže, opláchnout vodou, s bez rýže vrstvu 20 ~ 30 cm vysokého stavu vody, namočené v 25 ℃ pod 8 hodin (zima a jaro v 15 ° c pod máčet 14 hodin), namočil s rýží, aby žádné bílé srdce je vhodné, v létě třeba změnit 1 až 2 krát voda, aby kyselé.

(2) vaření:

Rýže z vypláchněte vodou, kanalizace, do pařáku dušené, víno dělat zařízení oheň dušené, první parní po 5 minutách, vystavuje kryt na vrstvu rýže přidáním vhodného množství vody a pak limitován páry po dobu 10 minut, vystavuje co ver materiál. Non-stick není těžké a ne těžké udržet retorty.

(3) míchání:

Po vylévá misku rýže na bambusové rohoži, víno dělat zařízení když materiálu teplota klesla na 36 ~ 38 ° c není horká, při překlopení do červené písně, míchejte rovnoměrně. Do vína oltář, přidejte potřebné vody a míchejte a po zapečetění, stojící v místnosti tak přirozené, že zcukernatění.

(4) kvašení:

Materiál v oltáři kvašení, rýže a červené kvasnice bude na vodě, každé 2 až 3 dny míchá se dřevěným zábradlím, tak, aby rýži tlaku povrchu, s prádlem kryt oltář. Po 20 až 25 dní fermentace, může cítit silnou chuť vína, vinných kalů se postupně potápí, alkohol začal objasnit, že konci kvašení. Otevřete oltář odstranit do palírny zrna, víno kapalina k vyrovnání sraženina.

(5) stárnutí:

Objasnit víno do úst malé břicho oltáře s bambusovými zabalené obvaz oltář, na půdě. Vína oltář bude propuštěn ve vinárně, vinifikace zařízení obklopené plev prostředí plné a pak zapálil Paddy požární smažené víno, aby z červenou hnědé barvy. Delší doba skladování, barva vína, vůně, chuť tím lépe. Chcete-li zlepšit kvalitu vína, můžete přidat do prvního tisku po základní víno přidat 46 stupňů shochu, přidání částku z 0,1 g/100 ml, těsnící uzené 60 dní, nalít tlak po uzavřené válec, který může být sladký jako med vína.

Metoda ukládání Lepkavé rýžové víno by nemělo být dlouhodobé skladování, víno dělat zařízení pozornost zimní teplé, 3-4 dny po jedlé; Léto ve víně s trochou vody do varu, může prodloužit doba skladování.


Dotaz
Kontaktujte nás
Adresa: A-DNA 16, R&D HUB 2,No.801, Changwu Middle Road, Wujin District, Changzhou City, Jiangsu, Čína
Telefon: +86-519-8525 5001
Faxu: +86-519-8525 5068
E-mail:admin@prettech.cn
Domů | O nás | Výrobky | Novinky | Odkaz na projekt | Kontaktujte nás | Zpětná vazba | Mobilní telefon | XML | Hlavní stránka